市文旅體局多舉措筑牢旅游行業食品安全防線

為貫徹落實市食安委關于做好食品安全工作的工作部署，切實保障市民游客飲食安全，市文旅體局認真履行工作職責，加強監督管理，全面做好旅游行業食品安全監管工作。

加強領導，壓實各方責任。年初制定工作計劃，針對旅游企業下發做好食品安全相關通知，明確工作職責，細化工作措施。督促星級飯店落實企業主體責任，建立健全食品安全管理制度，落實好食品在采購、運輸、加工、貯藏等環節的安全管理措施。要求旅游社不斷規范經營行為，提升導游服務質量，不得誘導、誤導、欺騙旅游者購買保健食品。

突出重點，嚴格監管檢查。采取上下聯動、部門協同方式，在重要節點加大對旅游企業食品安全專項檢查力度。在春節、五一、十一重要節日配合省文旅廳檢查組開展食品安全專項檢查，重點檢查星級飯店后廚規范操作、食品采購、食品留樣、明廚亮灶等方面，指導工作人員完善食品安全設施設備和工作制度。聯合文化市場綜合執法支隊對旅行社開展常態化檢查，專項檢查導游在帶團過程中是否選擇衛生信譽良好的餐飲單位就餐，提醒和引導游客理性消費、適量點餐、文明用餐。

樹立標桿，強化引領帶動。結合省級文明旅游示范單位創建、星級飯店年度評審復核等工作，將食品安全納入評定體系，積極開展行業內食品安全標準化建設。督促星級飯店全面落實食品安全主體責任，提升餐飲質量安全水平，制定《餐飲服務單位厲行節約指南》、《餐飲服務質量要求》系列文件，成功認證“食安安徽”品牌，全方位提升企業員工食品安全意識和管理水平?？谧泳频辍缎〔妥勒宫F大文明》案例入選全國首批文明旅游宣傳引導十佳案例、全省第一批文明旅游宣傳典型案例，為全市星級飯店文明就餐、安全用餐起到示范引領作用，成為淮北旅游行業服務新標桿。

加強宣傳，提高安全意識。以“文明旅游六進”、“安全生產五進”為契機開展食品安全專項宣傳，向市民介紹《文明旅游讀本》、《中華人民共和國旅游法》、《中華人民共和國反食品浪費法》中涉及食品安全的相關內容，領讀倡議書，發放宣傳品，不斷豐富宣傳形式，引導市民樹牢食品風險防范意識。組織開展以“文明出游、安全用餐”為主題的食品安全宣傳周啟動儀式及主場宣傳活動，大力宣傳厲行節約、踐行綠色消費、健康飲食等知識。督促旅游企業通過網站、電子屏、微信公眾號等平臺，發布食品安全消費溫馨提示。